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| 茶子的采收和处理 | |
| 作者姓名： | 袁永浩 |
| 作者单位： | 歙县农水局 |
| 摘 要： | 采收茶子,是大力发展新茶园、滿足种子需要的一項重要工作。我县茶农从实践中积累了丰富的采收經驗。現将其采收和处理方法介紹如下: 一、采收的时间:一般在“霜降”前后五天,当茶子外果皮已有50%开裂时采收为最适宜。采收过早,茶子未成熟,不但影响产量,而且发芽率低;采迟了,茶子大部份脫落在地上,也会影响品質,造成发芽率不高。二、采收的标准:历年来,有些地方經常发生采收过嫩的情况,影响了茶子的質量。因此,掌握适时采收,就必須鉴别确定采收的标准。成熟的茶子具有以下三个特征:一是外果皮向太阳的一面成棕褐色;二是剝出来的茶子硬壳呈赤褐色而有光 |
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