|
|||||
|
|
| 彩酿冬菇 | |
| 引用本文： | 刘涛.彩酿冬菇[J].食用菌,1984(3). |
| 作者姓名： | 刘涛 |
| 作者单位： | 江苏商专烹饪系 |
| 摘 要： | 原料:大冬菇24只,净虾仁3两,肥膘2两,香菜末、火腿末少许,鸡蛋清2只,熟猪油5钱,菱粉、湿淀粉和葱姜少许,鸡清汤4两。制法:①将虾仁,肥膘分别斩茸放碗内,加蛋清1只、精盐3分、葱姜汁搅匀。②冬菇用温水泡软洗净、去蒂,用纱布吸干水份,撒上少许干菱粉, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |