美国的小龙虾市场和销售

鲜活小龙虾的生产有很强的季节性，产量高峰是3—6月。从以往的情况来看，美国主要的小龙虾市场是在路易斯安那和南方各州，特别是德州、密西西比湾海岸和佛罗里达的狭长区域。由于受生产地限制、季节性强、价格不稳定以及文化方面的因素，小龙虾在美国销量有限，但近年有所增加。