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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
精编美味健康肉菜
作者姓名:
张立伟
摘 要:
蒜味猪排材料:猪排300克。调料:盐、面粉、辣椒圈、植物油、蒜末、料酒、醋、鸡汤。做法:1.猪排洗净,撒盐后裹面粉,放入油锅炸至金黄色,蒜末入油锅中同煎至金黄,加入料酒、醋同煮10分钟。2.加入鸡汤。用小火焖煮5分钟,其间需翻面2~3次,若汤汁变干,可酌情加鸡汤,至猪排煮熟。3.将猪排装盘,锅中汤用大火收汁,淋在猪排上,点缀辣椒圈即可。
关 键 词:
健康
美味
金黄色
猪排
肉
植物油
鸡汤
油锅
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