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| 液体培养猴头菌对碳氮源的利用试验 | |
| 作者姓名： | 丁彦怀 石勇民 |
| 作者单位： | 河北承德地区轻工业公司，辽宁大学生物系，辽宁农科院土肥所 |
| 摘 要： | 猴头菌(Hericium erinaceus)除具较高营养价值外,许多研究表明它还具明显抗癌活性和增强机体免疫功能的作用.从而引起人们的关注.随着代料栽培及深层发酵的涌现,也使大量提取有效活性物质的生产研究成为可能.本文主要报道猴头菌在不同碳氮源及不同C/N的液体培养中对菌丝生长的影响,为深层发酵提供数据. |
| 关 键 词： | 食用菌 猴头菌 液体培养 碳氮源 |
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