山楂的贮藏技术 |
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作者姓名: | 连喜军 时健 |
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作者单位: | 天津商学院生物技术与食品科学学院,天津,300134;天津商学院生物技术与食品科学学院,天津,300134 |
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摘 要: | 山楂又名红果、山里红,系蔷薇科山楂属特产果树.山楂果实营养丰富,综合利用价值高,但是山楂果小、皮薄、易失水,给山楂加工带来了诸多不利.采用山楂简易贮藏技术,不仅缓解了采收期的销售压力.而且还能提高商品价值。具体方法如下:
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关 键 词: | 山楂果实 贮藏技术 综合利用价值 营养丰富 山楂加工 商品价值 具体方法 山里红 山楂属 |
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