甘蓝类蔬菜重金属污染调查及安全评价 |
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引用本文: | 沈群超,翁颖,胡寅侠,蒋开杰.甘蓝类蔬菜重金属污染调查及安全评价[J].浙江农业科学,2013,1(7):0-860. |
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作者姓名: | 沈群超 翁颖 胡寅侠 蒋开杰 |
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作者单位: | 浙江省慈溪市农业监测中心,浙江 慈溪315300 |
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摘 要: | 通过对花椰菜、甘蓝、青花菜3种甘蓝类蔬菜Pb,Cr,Cd,Hg,As等5种重金属元素的分析,发现106个样品中有1个不合格,合格率为99.1%。综合污染指数法评价认为,该区域甘蓝类蔬菜重金属污染处于安全水平,产品的综合污染指数为0.11~0.15,且甘蓝>花椰菜=青花菜。Pb,Cd在甘蓝中污染系数最高、Cr在花椰菜中的污染指数最高,Hg,As在3种蔬菜中的污染指数无显著性差异。
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关 键 词: | 甘蓝类 重金属 安全评价 |
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