|
|||||
|
|
| 怎样制作封鱼 | |
| 引用本文： | 黄猛 ,李学佑.怎样制作封鱼[J].中国水产,1983(1). |
| 作者姓名： | 黄猛 李学佑 |
| 摘 要： | 做封鱼,只宜在冬季进行.封鱼和封鸡相仿,制法很简便,选2斤左右的新鲜鱼,以青草鱼最好,用竹筷方头夹取鱼鳃,绞出内脏,内脏要除尽,肚内血污洗净沥干.取相当鱼重20%的食盐,研细,加少量花椒、茴香或五香粉,一并入锅炒黄待凉后,塞入鱼肚中,不用去鳞,把整 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |