制糖工艺要诀，专家倾囊相授——《现代制糖化学与工艺学》新书预告

由我国著名制糖专家、广东省制糖学会学术委员会主任、原广东省制糖造纸工业总公司总工程师霍汉镇先生编写的《现代制糖化学与工艺学》即将在化学工业出版社出版!这是老专家霍汉镇先生从事制糖科技工作五十载的结晶之作，是我社“十一五”重点图书。