| 甘薯保健果脯的研制 |
| |
| 引用本文： | 张岩,陈卫东,张瑞昌.甘薯保健果脯的研制[J].农产品加工．学刊,2006(2):73-74. |
| |
| 作者姓名： | 张岩 陈卫东 张瑞昌 |
| |
| 作者单位： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510610 |
| |
| 摘 要： | 探讨了甘薯保健果脯保形的方法及调味料因素的最佳组合,表明甘薯保健果脯的综合评价是满意的。
|
| 关 键 词： | 甘薯 果脯 配方 |
| 文章编号： | 1671-9646（2006）02-0073-02 |
| 收稿时间： | 2006-01-11 |
| 修稿时间： | 2006年1月11日 |
Preparation of Pomoea Batatas for Health Caring |
| |
| Zhang Yan,Chen Weidong,Zhang Ruichang.Preparation of Pomoea Batatas for Health Caring[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2006(2):73-74. |
| |
| Authors: | Zhang Yan Chen Weidong Zhang Ruichang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
