浙南山区马铃薯生产利用现状与产业化发展思路

马铃薯产量高，生育期短，适应性强，是浙南山区农民主要的粮菜兼用作物，在农业经济结构中占有重要地位。浙南山区马铃薯栽培面积一般都在1．7万公顷以上，约占全省栽培总面积40％。近年来，随着早熟品种的引进和人民生活水平的提高，以及交通运输条件的改善和信息网络的建立，马铃薯商品化比例逐年提高，其生产和利用情况发生了变化。本文就浙南山区如何开发利用马铃薯，将资源优势变为商品优势，实行马铃薯规模化生产、产业化经营提出了自己的观点。