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南瓜系列保健食品生产技术—南瓜精粉
引用本文:周汉奎.南瓜系列保健食品生产技术—南瓜精粉[J].中国乳业,1995(3).
作者姓名:周汉奎
作者单位:四川省万县农业学技农副产品加工室
摘    要:以老熟南瓜为原料,经过处理、打浆、液化、细磨、真空浓缩、杀菌、高压均质和喷雾干燥等工序,生产可供出口的南瓜精粉。本文介绍生产技术。

关 键 词:南瓜,南瓜精粉,生产技术
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