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| 饲料中霉菌毒素的危害及控制 | |
| 作者姓名： | 舒晓燕 曾凡坤 |
| 作者单位： | 西南科技大学生命科学与工程学院,四川,绵阳,621000 |
| 摘 要： | 霉菌（Mold）是真菌（Fungi）的一部分,霉菌毒素是霉菌在农产品中产生的一种具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用.饲料中霉菌毒素中毒问题早已存在,但直到1960年英国＂火鸡X病＂爆发,霉菌毒素中毒才引起高度重视.目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种,霉菌毒素约有300多种. |
| 关 键 词： | 霉菌毒素中毒 饲料 控制 危害 次级代谢产物 化学结构 毒性作用 农产品 火鸡 |
| 文章编号： | 1008-0414（2005）11-0060-02 |
| 收稿时间： | 2005-09-07 |
| 修稿时间： | 2005-09-07 |
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