响应面法优化海参复合植物保鲜剂配方 |
| |
引用本文: | 张硕,张崇禧.响应面法优化海参复合植物保鲜剂配方[J].江苏农业科学,2012(6):254-257. |
| |
作者姓名: | 张硕 张崇禧 |
| |
作者单位: | 山东大学威海分校海洋学院 |
| |
基金项目: | 山东大学威海分校第六届学生科研立项(SRTP)学年研究(编号:A11051) |
| |
摘 要: | 为了探索海参复合植物保鲜剂的配方,在单因素试验的基础上,采用合理的试验设计方案,应用响应面法(RSM)优化复合植物保鲜剂的配方。依据回归分析确定菌落总数的影响因素,求得最佳配方为:金银花、连翘、蒲公英绝对浓度分别为0.200、0.260、0.265 mg/mL,实际菌落总数为1 192 CFU/g,致病菌均未检出,符合商业无菌标准。结果表明,响应面法对海参复合植物保鲜剂配方的优化是可行的,得到的配方具有实际应用价值。
|
关 键 词: | 海参 复合植物保鲜剂 菌落总数 响应面法 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|