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| 台湾乡土野菜--山苏蕨 | |
| 作者姓名： | 华健君 |
| 作者单位： | 福建省台湾农业研究中心 350003 |
| 摘 要： | 山苏蕨学名AspleniumnidusL.,属铁角蕨科,铁角蕨,俗称山苏花、乌巢蕨等,原产台湾及东南亚一带。该蕨类喜生长于平地至海拔1200米左右的山区,常附生于阴湿的树干和岩山缝隙中。山苏蕨叶片优美犹如海带,切叶是插花的最好配材。嫩叶光滑鲜绿可供食用,适合炒煮、烩、凉拌且烹调不易 |
| 关 键 词： | 铁角蕨科 野菜 乡土 东南亚 俗称 海带 树干 附生 插花 |
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