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| 功能性乳制品开发现状和前景 | |
| 引用本文： | 陆东林,张瑞梅.功能性乳制品开发现状和前景[J].新疆畜牧业,2008(4):50-52. |
| 作者姓名： | 陆东林 张瑞梅 |
| 作者单位： | 1. 新疆奶业协会,乌鲁木齐,830017 2. 新疆天润乳业生物制品股份有限公司,乌鲁木齐,830001 |
| 摘 要： | 功能性乳制品是当今乳制品研发的重点和方向。本文介绍了功能性乳制品的概念，开发功能性乳制品的途径、现状和主要产品，功能性乳制品开发中存在的问题，并展望了功能性乳制品的发展前景。 |
| 关 键 词： | 功能性乳制品 开发途径 存在问题 发展前景 |
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