| 摘 要： | 进行肉鸡生长试验，旨在比较不同浓度的大肠杆菌源植酸酶对其生产性能，表观代谢能（AME）、氮（N）、氨基酸和矿物质的代谢率，唾液酸代谢以及绒毛形态学的影响。选择480只1日龄雌性罗斯308肉鸡，地面图养至28日龄。试验鸡分两阶段饲养，分别饲喂除磷外营养完全的育雏饲粮（1-21日龄）和育成饲粮（21～28日龄）；其有效磷分别为28、23g·kg^-1。采用王米-豆粕型饲粮，分别添加植酸酶0、250、500和2500FTU·kg^-1.在21～28日龄间，从每个地面栏中选择2只放到代谢笼中（每笼2只）。在饲养阶段的最后两天，记录采食量，并收集粪便。采用全收粪法，测定AME、N、氨基酸和矿物质代谢率系数及内源损失。随着植酸酶浓度的升高，采食量和增重线性增加，与采食低磷饲粮组相比，平均增加11．7％和13．5％。与添加植酸酶500FTU·kg^-1组肉鸡相比，添加2500FTU·kg^-1组肉鸡体重提高66％，饲粮转化效率（FCE）提高2．4％。酶添加剂使AME摄入量提高10．3％，使代谢氮摄入量升高3．9％，这是通过提高采食量来实现的。与对照组相比，酶添加剂改善了肉鸡代谢性氨基酸和磷的摄入量，其分别提高14％和12．4％。酶添加剂对肉鸡回肠绒毛形态学没有显著影响。
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