麻竹竹叶提取液的抗菌性能

从麻竹竹叶中提取防腐抑菌液并测定了防腐抑菌效果，结果证明：麻竹竹叶提取液对常见食品腐败菌确有较强的抑菌作用，其抑制腐败菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽孢杆菌的最低体积分数为0．156％，抑制根霉菌和青霉菌的体积分数为0．625％，抑制枯草芽孢杆菌、曲霉菌．酵母菌的最低体积分效分别为0．078％、0．313％、1．25％；在相同时间内，竹叶提取液含量越高，抑菌率就越高，同一含量液提取的作用时间越长，抑菌率也就越高；热处理对其抑菌效果有加强作用。