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分类号
杂志ISSN号
大棚蕨菜栽培要点
作者姓名:
王永捷
王永华
作者单位:
集安市种子公司;集安市农业技术总站
摘 要:
蕨菜,又名拳头菜、龙爪菜、如意菜、长寿菜等,属蕨科,蕨属,多年生宿根草本植物。蕨菜的幼叶、芽、嫩茎富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、碳水化合物及人体所需的多种微量元素,根状茎含35—40%淀粉,具有很高的营养价值。随着生活水平的提高,人们对蕨菜的需要量越来越大。过去蕨菜一直做野生蔬菜采食,随着市场需要量的增加,近年
关 键 词:
蕨菜
栽培要点
碳水化合物
野生蔬菜
微量元素
营养价值
草本植物
根状茎
氨基酸
需要量
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