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| 大棚蕨菜栽培要点 | |
| 作者姓名： | 王永捷 王永华 |
| 作者单位： | 集安市种子公司;集安市农业技术总站 |
| 摘 要： | 蕨菜,又名拳头菜、龙爪菜、如意菜、长寿菜等,属蕨科,蕨属,多年生宿根草本植物。蕨菜的幼叶、芽、嫩茎富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、碳水化合物及人体所需的多种微量元素,根状茎含35—40%淀粉,具有很高的营养价值。随着生活水平的提高,人们对蕨菜的需要量越来越大。过去蕨菜一直做野生蔬菜采食,随着市场需要量的增加,近年 |
| 关 键 词： | 蕨菜 栽培要点 碳水化合物 野生蔬菜 微量元素 营养价值 草本植物 根状茎 氨基酸 需要量 |
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