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| 蔬菜斜学施肥应重视的两个问题——产量的保证和质量的安全 | |
| 引用本文： | 宋永林.蔬菜斜学施肥应重视的两个问题——产量的保证和质量的安全[J].中国农业信息,2009(8). |
| 作者姓名： | 宋永林 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京,100081 |
| 摘 要： | 许多蔬菜牛产者往往是在追求高产高收益上下了很多功夫,对蔬菜的质量与安全却不够重视,其实蔬菜的产量和质量安全是同等重要的,产量和质量是既相互促进又相互矛盾的,蔬菜营养不良或失衡往往会直接影响到蔬菜的产量和品质,但生长健壮高产的蔬菜却不排除存在质量隐患问题,有害的会属、非金属物污染、硝酸盐和亚硝酸盐污染、农药残留污染都是影响蔬菜质量安全的因素. |
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