| 金属离子对饲料复合酶中蛋白酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 张红艳,岳淑宁,张强,马齐,李忠铃. 金属离子对饲料复合酶中蛋白酶活性的影响[J]. 广东饲料, 2008, 17(9): 24-25 |
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| 作者姓名： | 张红艳 岳淑宁 张强 马齐 李忠铃 |
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| 作者单位： | 陕西省科学院酶工程研究所,临潼,710600;陕西省科学院酶工程研究所,临潼,710600;陕西省科学院酶工程研究所,临潼,710600;陕西省科学院酶工程研究所,临潼,710600;陕西省科学院酶工程研究所,临潼,710600 |
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| 基金项目： | 国家星火计划，陕西省科学院产业化项目 |
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| 摘 要： | 近年来养殖业的规模扩大使得饲料工业得到迅猛发展，由此产生了对饲料的巨大需求。饲料中相当一部分的营养物质如粗蛋白质、果胶质、纤维素、半纤维素和爪质素很难被畜禽直接利川，这样不仅浪费饲料、提高成本，而且污染环境。酶制剂能利用潜在的饲料资源、破坏或去除常用饲料中的抗营养因子、能开发新的饲料资源、能调节理想氨基酸的平衡以降低日粮中的蛋白水平、消除氮、磷等所造成的环境污染问题（麻丽坤，2006）。因此，
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| 关 键 词： | 饲料工业 蛋白酶活性 复合酶 离子对 金属 环境污染问题 半纤维素 饲料资源 |
Effect of Metal Ion on Protease Activity in Feed Multiple Enzymes |
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