| 龙桑叶多糖超声波辅助提取工艺与抗氧化性能研究 |
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| 引用本文： | 杨青珍,王锋. 龙桑叶多糖超声波辅助提取工艺与抗氧化性能研究[J]. 江苏农业科学, 2009, 0(3) |
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| 作者姓名： | 杨青珍 王锋 |
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| 作者单位： | 运城学院生命科学系,山西运城,044000 |
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| 基金项目： | 运城学院院级科研项目 |
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| 摘 要： | 通过单因素和正交试验设计,探讨龙桑叶多糖的超声辅助提取工艺条件,并对多糖提取物的抗氧化性能进行了研究.试验结果表明,龙桑叶多糖的最适提取工艺条件是:料液比1:40,温度70℃,水浴时间2 h,超声波时间20 min.抗氧化试验表明,龙桑叶多糖类物质抗氧化能力较强,随其添加量的增加,抗氧化性能增强,并且柠檬酸、抗坏血酸对龙桑叶多糖提取液的抗氧化作用均有协同增效作用.
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| 关 键 词： | 龙桑 叶 多糖 提取工艺 超声波 抗氧化 |
Study on anti-oxidation and extraction technology of polysaccharides from leaves of Morus alba hinn cv. 'Tortuosa' by ultrasonic wave |
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