猪脚赛熊掌

我平素喜好看书．在我穿行的书林间,时可“嗅”到一股猪脚的浓香。古典文学名著《红楼梦》中就多处描绘到猪与食文化．在第五十三回中写到的一张宴请的禀帖上,用猪烹调的菜肴就占了三分之一。