蔬菜纸有前景 |
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作者姓名: | 刘国信 |
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摘 要: | 日前,以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品由于其营养价值高,便于储藏保鲜和运输,而且是一种很好的休闲食品与高级食品的包装材料,因此有很大的市场需求与开发前景。如蔬菜纸(也称纸菜)就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。各国正在积极开展对蔬菜纸及其制品的研究:现在市场上还出现了以胡萝卜素为原料,添加适量的增稠剂、增塑剂、抗水剂,利用胡萝卜素天然色泽制成的可食性彩色蔬菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体包装或直接当作方便食品食用,既能减少环境污染,又能增强食品美感,因而深受消费欢迎。
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关 键 词: | 蔬菜纸 胡萝卜素 深加工产品 营养价值 包装产品 储藏保鲜 包装材料 休闲食品 开发前景 市场需求 新型蔬菜 双重功能 保鲜包装 天然色泽 方便食品 环境污染 可食性 增稠剂 增塑剂 抗水剂 消费者 制成 原料 纸菜 制品 彩色 |
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