| 卷曲型名茶生产中存在的问题及改进意见 |
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| 引用本文： | 张志军,郭见早,杨淑松.卷曲型名茶生产中存在的问题及改进意见[J].山东林业科技,2001(1):48-49. |
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| 作者姓名： | 张志军 郭见早 杨淑松 |
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| 作者单位： | 1. 日照市岚山林业局,276807
2. 日照虎山林业站 |
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| 摘 要： | 山东省是我国江北茶区最北部的集中分布区 ,现有茶园面积 760 0ｈｍ2 ,其中投产茶园 5933ｈｍ2 ,年产茶叶 140 0万ｋｇ。 1975年试制成功了卷曲型名茶———雪青。目前卷曲型名茶产量约 3 7万ｋｇ ,占茶叶总产量的 2 2 6% ,产值 390 0万元 ,占茶叶总产值的 4 5%。但是卷曲型名茶生产中存在着一些技术问题 ,现结合笔者近 2 0年的实践经验和生产实际提出如下问题和技术改进意见。1 存在问题1 1 原料与贮青管理1 1 1 原料 通过对山东省 2 0余家茶叶生产厂家的调查 ,采摘或收购的原料为单芽及一芽一叶者仅占 31% ,一芽二、三叶者占 69%。另…
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| 关 键 词： | 卷曲型名茶 技术问题 技术改进 制茶 |
| 文章编号： | 1002-2724(2001)01-0048-01 |
| 修稿时间： | 2000年8月21日 |
Problems and Solutions to famous curl tea production |
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