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| HACCP计划在鱼鳞冻加工工艺和质量控制中的应用 | |
| 引用本文： | 李燕,龚珞军,李文华,王小燕.HACCP计划在鱼鳞冻加工工艺和质量控制中的应用[J].海鲜世界,2007(1):53-54. |
| 作者姓名： | 李燕 龚珞军 李文华 王小燕 |
| 作者单位： | 湖北省水产科学研究所,湖北省水产品流通与加工协会,湖北,武汉,430071 湖北省水产科学研究所,湖北省水产品流通与加工协会,湖北,武汉,430071 湖北省水产科学研究所,湖北省水产品流通与加工协会,湖北,武汉,430071 湖北省水产科学研究所,湖北省水产品流通与加工协会,湖北,武汉,430071 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,饮食不再只为解决温饱问题了,大家越来越注重食物的保健、养生功能.…… |
| 关 键 词： | HACCP 计划 鱼鳞 加工 工艺和质量控制 养生功能 保健 食物 温饱问题 饮食 生活水平 |
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