浅谈如何提高夏秋名优绿茶品质

随着人们生活水平的提高,消费观念的转变,名优绿茶越来越受消费者的欢迎。众所周知,春茶质量最优,它的滋味浓醇鲜爽,香气高雅而持久,而夏秋季节气温高、日照强,从而造成茶多酚类物质含量较高,氨基酸含量偏低,制成的绿茶苦涩味重、口感稍差、清香缺乏,品质远远不及春茶。由于受到茶叶品种、自然条件、鲜叶原料等多方面因素的限制,很多茶区的企业和茶农每年在春、夏、秋三季生产中,一般只在春茶一季生产加工名优茶,对夏秋茶少采甚至不采,从而造成茶叶总产量减少,茶园经济效益降低。下面,笔者结合实际谈一下如何提高夏秋名优绿茶的品质。