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| 日本奶业发展迅猛 | |
| 引用本文： | 殷成文.日本奶业发展迅猛[J].中国牧业通讯,2004(13):14-15. |
| 作者姓名： | 殷成文 |
| 作者单位： | 农业部奶类项目办,100026 |
| 摘 要： | 日本是东方发达的资本主义国家,国土面积37.7万平方公里,人口1.2亿。奶业独具特色,1885年从欧洲引进了黑白花奶牛,1950年有奶牛20万头,平均单产2500千克,1995年达到193万头,其中产奶牛121万头,年产奶864万吨,平均单产7000千克。2003年存栏奶牛112万头,产奶约840万吨,平均单产7500千克。今年2月全国产奶66.5万吨,比去年同月增加2.4 %。全国的乳品加工业以明治、雪印、森永三大龙头企业为主,另有各具特色的中小加工厂生产加工经营具有一定特点的乳制品满足市场和消费者的需求。日本奶业的主要经验与特点如下:一、牛奶生产1.逐步建立起完善的奶… |
| 关 键 词： | 日本 奶业 牛奶生产 乳品加工 |
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