大约克、杜洛克、巴克夏猪肥育和胴体性状比较分析

为研究经持续选育四个世代后的大约克、杜洛克、巴克夏猪肥育和胴体性状差异,试验选择健康、体重30kg左右的新美系大约克、杜洛克和巴克夏猪各14头,按品种分为3组。试验期间,各组猪饲喂相同营养水平日粮(前期DE 13.58 MJ/kg,CP16.07%;后期DE13.40 MJ/kg,CP14.66%),育肥试验结束后,每组分别选择4头猪(2公2母)进行屠宰测定。结果表明:全期日增重,大约克猪(852.17g)显著高于巴克夏猪(741.08g)(P0.05);全期料重比,大约克猪(2.57)的最低,巴克夏猪(2.98)最高。巴克夏猪瘦肉率(60.61%)显著低于大约克猪(65.65%)(P0.05)。在该试验条件下,大约克猪肥育和胴体性状较好,杜洛克猪次之,巴克夏猪较差。