| 枯草芽孢杆菌WHNB 02植酸酶的酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 胡勇,王红宁,吴琦,邹立扣,于新芬,赵海霞. 枯草芽孢杆菌WHNB 02植酸酶的酶学性质研究[J]. 西南大学学报, 2005, 27(6) |
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| 作者姓名： | 胡勇 王红宁 吴琦 邹立扣 于新芬 赵海霞 |
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| 作者单位： | 胡勇,HU Yong(重庆工学院,生物工程学院,重庆,400050);王红宁,吴琦,邹立扣,于新芬,赵海霞,WANG Hong-ning,WU Qi,ZOU Li-kou,YU Xin-fen,ZHAO Hai-xia(四川农业大学,动物科技学院,四川,雅安,625014) |
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| 摘 要： | 从118份样品中分离到1株产植酸酶的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis WHNB 02),其发酵液经乙醇沉淀、硫酸铵分级沉淀及Sephadex G-100柱层析等步骤后分离纯化了该酶,纯化倍数约为31.5倍,回收率为13.0%.该酶为单体酶,SDS-PAGE测得的分子量约为43 KD,以植酸钠为底物的Km值为0.5 mmol/L,酶反应的最适温度为60℃,80℃作用10 min酶活保存61%,最适pH为7.0,在pH 6.0～10.0范围内稳定,酶活性及稳定性都需Ca2+存在.ED-TA,Mn2+,Ba2+(5 mmol/L)对酶活具有很大的抑制作用.
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| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 植酸酶 纯化 |
ENZYMOLOGICAL PROPERTIES OF A PHYTASE FROM BACILLUS SUBTILIS WHNB 02 |
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| HU Yong,WANG Hong-ning,WU Qi,ZOU Li-kou,YU Xin-fen,ZHAO Hai-xia. ENZYMOLOGICAL PROPERTIES OF A PHYTASE FROM BACILLUS SUBTILIS WHNB 02[J]. Journal of Southwest Agricultural University, 2005, 27(6) |
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| Authors: | HU Yong WANG Hong-ning WU Qi ZOU Li-kou YU Xin-fen ZHAO Hai-xia |
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