蛋白质氨基酸营养免疫研究

营养与免疫的关系作为近年来营养学研究的一个热点，受到了越来越多的国内外学者的重视，而蛋白质、氨基酸既是机体生长发育的营养物质又是构成机体免疫系统的物质基础，因而更加受到了重视。本文综述了蛋白质、氨基酸对机体的细胞免疫、体液免疫的重要影响。