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| 推行HACCP质量管理体系促进我国肉兔业健康发展 | |
| 作者姓名： | 王建平 薛帮群 杨再 |
| 作者单位： | 河南科技大学动物科学研究所,河南洛阳471003 |
| 摘 要： | 随着人们消费习惯的变化，绿色、天然、健康已成当今的消费时尚。由于兔肉具有“三高三低”的特点，正迎合了这种时尚，因而越来越受到消费者的欢迎。我国是世界兔肉生产大国，1999年生产兔肉40.9万吨，几乎占世界兔肉总产量的20％，但出口量仅有3．6583万吨。 |
| 关 键 词： | HACCP质量管理体系 肉兔业 中国 兔肉贸易 |
| 修稿时间： | 2003-02-06 |
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