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| 鱼味无穷 | |
| 作者姓名： | 文章华 |
| 作者单位： | 湖南省益阳市大通湖区党群部; |
| 摘 要： | 正大通湖的鱼自古有名,凡慕名来大通湖者,首先就是想好好尝尝大通湖的"全鱼席"。大通湖的厨师们没有谁不会做"全鱼席"的。吃货们品尝十几道鱼种不同盛具不同味道不同的菜品,那才真叫"鱼味无穷"呢。传统的"蝴蝶过河"不知道你尝过没有。这道菜是将乌鳢去骨剥皮,再将肉切成透明薄片备用;然后用其鱼头、皮、骨清炖出鱼汤来,加入佐料;鱼汤沸腾时将鱼片从锅的一边放下去,到锅的另一边浮起即可食用,味道特 |
| 关 键 词： | 大通湖 全鱼 无穷 蝴蝶 乌鳢 味道 鱼种 可食用 菜品 厨师 |
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