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| 保鲜剂对茶叶保质效果试验 | |
| 引用本文： | 陈萍.保鲜剂对茶叶保质效果试验[J].茶叶科学简报,1994(4):37-38. |
| 作者姓名： | 陈萍 |
| 作者单位： | 宁德地区农校 |
| 摘 要： | 茶叶在普通的条件下贮藏，其内含生化成分易产生一系列化学变化，导致品质的降低。这些化学变化是由环境条件所引起的，其中主要的因素是氧气，温度、湿度、光线等。人们为改进茶叶贮藏保管方法，做了大量的探索和研究。如：低温冷藏，真空和抽气充氮、辐射贮藏， |
| 关 键 词： | 保鲜剂 茶叶 贮藏 品质 生化成分 |
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