| 丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 郭艳峰.丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响[J].热带农业科学,2015(2):82-85. |
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| 作者姓名： | 郭艳峰 |
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| 作者单位： | 中山火炬职业技术学院 广东中山 528436 |
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| 基金项目： | 中山市科技计划项目(No.2013A3FC0352)。 |
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| 摘 要： | 探讨丁香黄芪提取液不同配比对圣女果的保鲜效果,将采后的圣女果分别放入1∶1、1∶2、1:3、2∶3、2∶1、3∶1、3∶2配比的丁香黄芪保鲜液中,浸泡处理1 min,以蒸馏水浸泡圣女果1 min为对照试验,室温贮存,研究不同配比的保鲜剂处理对圣女果生理生化变化的影响。结果表明,不同配比的保鲜剂对圣女果的感官品质、失重率和腐烂率的影响差异显著。丁香黄芪配比3∶2的保鲜效果最好,该处理的圣女果较空白对照推迟6 d腐烂,且失重率显著低于空白对照(P<0.05),Vc含量显著高于空白对照(P<0.05),感官品质保持最佳。
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| 关 键 词： | 丁香 黄芪 提取液 圣女果 保鲜 |
Effect of Clove Extract on Preservation of Fresh Cherry Tomato |
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| GUO Yanfeng.Effect of Clove Extract on Preservation of Fresh Cherry Tomato[J].Chinese Journal of Tropical Agriculture,2015(2):82-85. |
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| Authors: | GUO Yanfeng |
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| Institution: | GUO Yanfeng;Department of Biomedicine,Zhongshan Torch Polytechnic; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Clove Astragalus membranaceus extract Cherry tomato preservation |
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