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| 动物饲料中酶的稳定性研究 | |
| 作者姓名： | Cowan WD 郭立忠 |
| 作者单位： | 博士 |
| 摘 要： | 自从饲料科学家首次使用β—葡聚糖酶来改善含大麦的禽类饲料以来,已有多年。虽然酶制品可靠程度有所增加,但是,在大多数饲料商和大学研究者报道利用酶的好结果中,一种类似的增加还没有与之完全匹敌。 对于酶在饲料的特殊加工过程中,问题有所增加,如在制粒时,较高温度已成杀死沙门氏菌的一个标准。最近,人们期望饲料酶的供应者表明和保证其产品在加工过程中能忍受的热 |
| 关 键 词： | 饲料 饲料加工 酶 稳定性 |
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