| 家畜和畜产品可追溯系统研究进展 |
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| 作者姓名： | 王立方 陆昌华 谢菊芳 胡肄农 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心,南京,210014;中国农业大学水利与土木工程学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | “十五”国家“863”计划项目“饲料和畜禽产品数字化安全监控体系研究”专题(2003AA209050-8);“十五”国家重要技术标准研究专项“肉用猪工厂化生产全程质量管理与畜产品可追溯计算机软件研究”子课题(2002BA906A17-07);“十五”江苏省科技攻关计划“猪肉安全全程质量监控技术研究与开发”项目(BE2003346);南京市科技局科技攻关计划“高档安全猪肉生产数字化系统研究”项目(04b460021) |
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| 摘 要： | 阐述了构建家畜和畜产品可追溯系统对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,介绍家畜和畜产品可追溯系统的构成和特点,比较不同类型的畜体标识方法,归纳可追溯系统所涉及的信息网络等技术,回顾发达国家和地区可追溯制度建设和可追溯系统的实施情况,指出制约可追溯系统应用的主要问题。以及介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,提出家畜标识制作的新工艺与新方法,指出可追溯系统的发展方向和趋势,为建立适合中国国情的家畜和畜产品可追溯系统提供参考。
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| 关 键 词： | 家畜 畜产品 可追溯系统 标识 |
| 文章编号： | 1002-6819(2005)07-0168-07 |
| 收稿时间： | 2004-05-20 |
| 修稿时间： | 2005-05-09 |
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