| 茉莉花茶与碧螺春抗氧化性能的比较研究 |
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| 引用本文： | 汪永丽,乔南宁. 茉莉花茶与碧螺春抗氧化性能的比较研究[J]. 现代农业科技, 2014, 0(21) |
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| 作者姓名： | 汪永丽 乔南宁 |
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| 作者单位： | 兰州石化职业技术学院石油化学工程系,甘肃兰州,730060 |
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| 摘 要： | 根据在碱性介质中,抗氧化性物质能强烈地抑制鲁米诺-Na Cl O的化学发光的原理,利用流动注射技术,建立了一种评价茶叶抗氧化性能的方法。在最优的浓度条件下,测定结果表明:碧螺春的抗氧化性能优于茉莉花茶。
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| 关 键 词： | 茉莉花茶 碧螺春 化学发光 流动注射 抗氧化性 |
Study on Oxidation Resistance of Jasmine Tea and Biluochun Tea |
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| WANG Yong-li,QIAO Nan-ning. Study on Oxidation Resistance of Jasmine Tea and Biluochun Tea[J]. Modern Agricultural Sciences and Technology, 2014, 0(21) |
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| Authors: | WANG Yong-li QIAO Nan-ning |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | jasmine tea Biluochun tea chemiluminescence flow injection antioxidant |
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