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杂志ISSN号
食山药,益寿延年
作者姓名:
古木子
摘 要:
山药为细长的圆柱状,别看它土褐色的外皮上满是杂须,肉质却洁白细嫩、柔滑鲜脆。山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。山药即是食用的家蔬,又是常用的药材,还可以制成糖葫芦之类的小吃。
关 键 词:
营养丰富
微量元素
山药
无机盐
淀粉酶
食用
维生素
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