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| 寡聚糖在饲料工业上的应用 | |
| 引用本文： | 卢建军!浙江省杭州市华家池,邮编:.寡聚糖在饲料工业上的应用[J].中国饲料,1999(2). |
| 作者姓名： | 卢建军!浙江省杭州市华家池 邮编: |
| 作者单位： | 浙江大学饲料研究所 |
| 摘 要： | 寡聚糖又称寡糖(ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈｒｉｄｅ),是指2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖。它们不仅具有低热,稳定,安全无毒等良好的理化性质,而且具有调整肠道和提高免疫等保健功能。早在1960年就有报道指出,寡聚糖可作为免疫增强剂使用。日本首先将寡聚糖用于食品工业,日本市场上约90%的婴儿食品中含有寡聚糖,已知婴儿不能消化这些糖,添加的目的并不是为了营养,而是为了保健作用。目前,国外已将寡聚糖用于饲料工业,当这类寡聚糖加入到饲料后可选择性地刺激动物后肠中有益菌的生长而防止病原菌的滋生,从而有益于畜禽的免疫状… |
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