蔬菜味营养豆粉制作技术 |
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引用本文: | 郑平.蔬菜味营养豆粉制作技术[J].农村新技术,2011(14):30. |
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作者姓名: | 郑平 |
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作者单位: | 河北灵寿县寨头乡彭家庄科教部,050505 |
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摘 要: | 蔬菜味营养豆粉,是以精选优质大豆作主料,新鲜蔬菜、白砂糖等作辅料,采用特殊工艺制成的速溶型营养食品。豆香浓郁,蔬菜味鲜美,富含多种维生素,是高质量方便食品。一、原料配方豆浆(固形物含量10%)75%,胡萝卜(或其他蔬菜)10%,白砂糖15%。
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关 键 词: | 新鲜蔬菜 营养食品 白砂糖 固形物含量 蔬菜汁 多种维生素 制作技术 胡萝卜 豆浆 浓缩设备 |
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