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枣酒制作方法
作者姓名:赵明安
摘    要:枣酒的生产方法主要有三种:一是发酵,二是浸泡,三是调配。也可将三种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒。发酵型枣酒是高档果酒,具有较高的营养保健价值,色泽紫红悦目,口味醇香浓郁(按含糖量可分为干红枣酒、半干红枣酒、半甜红枣酒和甜红枣酒),

关 键 词:干红枣酒  制作  营养保健价值  生产方法  发酵型  含糖量  果酒  色泽
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