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| 科技动态 | |
| 摘 要： | 饲料中加脱脂奶粉生产高品位鸡肉近年来,日本奉行生产香味更浓的肉鸡产品,竞争十分激烈。为了追求香味更浓的鸡肉产品,茨城县养鸡试验场,用玉米为主的能量饲料与脱脂奶粉为蛋白质补充料生产的配合饲料饲喂肉仔鸡,探讨其对鸡肉品质的影响。总体评价鸡肉香味表明,用脱脂奶粉区的香味优于未添加区。作为提高鸡肉香味的一种手段,本试验为这一目标的实现提供了可能,为获得香味更浓、性能更稳定、品质更高的鸡肉,有关脱脂奶粉在饲料中的配合比例和饲喂时间有待进一步研究。原载［日］《鸡的研究》１９９９５闫兴才摘译用真菌化合物防治马的ＥＬＥ… |
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