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| 食品质量安全保障体系模式--SQF体系的主要内容及其应用 | |
| 引用本文： | 钱永忠,李耘.食品质量安全保障体系模式--SQF体系的主要内容及其应用[J].农业质量标准,2005(1):44-47. |
| 作者姓名： | 钱永忠 李耘 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京,100081 |
| 摘 要： | 近年来，保障食品(农产品)质量安全已成为食品(农产品)生产、贸易和零售服务商关注的头等大事。由此，各种保障体系相继出现，并在提高食品质量安全的舞台上发挥越来越重要的作用。作为较早将ISO9000与HACCP整合起来的食品质量与安全体系——SQF体系，为食品行业提供了一个针对性、适用性及可操作性均很强的食品质量与安全保障体系模式。 |
| 关 键 词： | 食品质量安全 保障体系 零售服务 模式 食品行业 农产品 ISO9000 针对性 内容 可操作性 |
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