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| 无公害藏猪肉生产技术 | |
| 引用本文： | 辜雪冬,强巴央宗,马长中,商鹏.无公害藏猪肉生产技术[J].动物检疫,2010(2):14-15. |
| 作者姓名： | 辜雪冬 强巴央宗 马长中 商鹏 |
| 作者单位： | 西藏大学农牧学院动物科学技术学院,西藏林芝860000 |
| 基金项目： | 四川鹰教育厅川菜研究中心重点项目（CC09Z06） |
| 摘 要： | 无公害藏猪肉安全生产技术体系是个系统工程，它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等环节，通过综合开发和应用无公害藏猪肉生产质量控制模式、无公害藏猪营养模式、无公害藏猪兽医卫生体系的建立、无公害藏猪猪养殖安全生产技术、无公害藏猪屠宰加工技术，建立行之有效的无公害藏猪肉安全生产技术体系。 |
| 关 键 词： | 藏猪 无公害食品 生产管理 |
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