夏季青花菜反季节栽培技术

青花菜又名西兰花、木兰花椰菜、花菜薹、绿花菜、意大利芥蓝菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。以绿色为主，紫色花球为野生甘蓝进化为花椰菜过程中的中间产物。青花菜是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇冠”。除鲜食外还可速冻脱水外销，