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| 食用菌蜜饯制作技术 | |
| 引用本文： | 张冬梅.食用菌蜜饯制作技术[J].蔬菜,1998(1). |
| 作者姓名： | 张冬梅 |
| 作者单位： | 山东省泰安市菜篮子科技园 |
| 摘 要： | 食用菌蜜饯制作技术２７１０００山东省泰安市菜篮子科技园张冬梅一、香菇蜜饯１．选料：可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长１厘米。２．漂洗：将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分... |
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