水产品中氯霉素类药物残留分析方法研究进展

水产品中的氯霉素类药物残留会严重威胁人类健康,由此引发的食品安全问题受到人们的重视。本文对水产品中氯霉素类药物主要检测方法的使用范围、检测灵敏度、优缺点进行分析,同时展望了未来氯霉素类药物残留检测方法的发展趋势,以期为水产品中氯霉素类药物残留的检测提供参考。