| 摘 要： | 为研究处理有机废弃物黑水虻幼虫(Hermetia illucens)的饲料价值,选取采食餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫为研究对像,采用液相色谱法、原子吸收光谱法对幼虫的常规营养指标和卫生指标进行检测分析。结果表明:两种风干虫粉的水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、甲壳素含量分别为1.40%、5.97%;35.14%、39.05%;38.17%、10.58%;13.03%、25.31%;4.81%、5.42%;蛋氨酸含量为12.43、14.04 mg/g蛋白质;赖氨酸含量为58.07、54.76 mg/g蛋白质。餐厨虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的60.85%和23.72%,其中油酸和亚油酸含量高达30.7%和21.3%。鸡粪虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的34.61%和8.2%,且含有十三烷酸和十五碳一烯酸奇数碳脂肪酸。两种黑水虻虫体微量元素含量高于鱼粉和豆粕;其卫生指标Pb、Cr、Hg、As、Cd、F及微生物、抗生素、农药残留等均符合"饲料卫生标准(GB13078-2001)"要求。综上所述,处理餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫富含蛋白质、脂肪以及微量元素,具有较高的饲料研究和开发价值。
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