| 环介导等温扩增技术（LAMP）在肉源性检测中的应用及前景展望 |
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| 作者姓名： | 娄宇飞 魏昌盛 胡瑞芳 王洪宝 昝林森 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌,712100;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌,712100;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌,712100;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌,712100;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 国家肉牛牦牛产业技术体系项目 |
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| 摘 要： | 近年来,肉类掺假事件时有发生,给消费者和相关食品安全监督部门造成一定的困扰,同时威胁着消费者的身体健康。传统意义上的检测方法如酶联检测法及PCR法均存在一定的局限性,限制其在市场上进行快速的肉类鉴别。环介导等温扩增(LAMP)是一种新型核酸扩增技术,其灵敏度高、特异性强,不依赖专业仪器设备,操作简单,已开始被广泛应用于食源性微生物的检验。本文从LAMP原理出发,阐述了LAMP技术在肉源性检测中的应用,对LAMP技术的发展前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 环介导等温扩增(LAMP) 肉源检测 应用 展望 |
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